Lingua di vitello in salsa verde

Mi piace molto cucinare con ingredienti poveri o scarsamente considerati e trasformarli in qualcosa di gustoso e sorprendente! E' il caso della lingua di vitello che come vedrete diventa un antipasto veramente stuzzicante e pieno di sapore. Fate bollire per un paio d'ore la lingua di vitello tutta intera mettendola