La lampuga o capone è ricca di sali minerali, fra i quali calcio e fosforo, ha un buon tenore in proteine e pochi grassi. Ingredienti per 4 persone:1 Lampuga di 1 kg circa2 spicchi di aglioolio evo (io) biologico Tripodi q. b. peperoncino tritatomezzo bicchiere di vino bianco