Involtini di pollo con prosciutto cotto e funghi sott'olio

Ho prepararato degli involtini leggeri con delle fettine di pollo arrotolate con un gustoso ripieno prosciutto cotto e funghi sott'olio rigorosamente calabresi leggermente piccanti, deliziosa anche la cremina che si è venuta a creare durante la cottura. Ingredienti per 4 persone:4 fette di petto di pollo4 fette di prosciutto