Questi involtini di melanzane sono buonissime, e con pochissimi ingredienti, richiedono pochissimo tempo, e poca fatica, ma passiamo alla ricetta. Ingredienti per 4 persone:4 melanzane tipo viola, 300 g di salsiccia fresca va bene sia quella di pollo che di maiale, olio q. b. sugo di pomodoro.