Insalata di Polpo

    Ingredienti per 4 persone900 g polpo1 costa di sedano (la parte centrale, più tenera)olive nere denocciolate q. b. 1 carota1 spicchio di aglio1 mazzetto di prezzemolo5 bastoncini di surimi al gusto polpa di granchio olio evosale q. b. aceto o succo di limone Difficoltà ProcedimentoDopo aver pulito e lavato il

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