Insalata di cicorino e seppie all'arancia

La primavera è alle porte ed io continuo con piacere a parlare di prodotti di stagione. Non sono ancora riuscita a cedere al fascino di frutta e verdura prettamente primaverile (quasi  estiva) che si trova adesso in giro, spesso importata dall'estero, non ancora matura al punto giusto