Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore da circa 750 gr. , 30 gr. di parmigiano reggiano, 10 carotine mignon già pulite, 60 gr. di olio extravergine d’oliva Farfensis “Il Cervo Rampante”, mezzo limone, pepe nero in grani, sale.
Eliminate le foglie verdi e