Insalata con il lesso

Altra giornata afosa altra insalata! Questa volta un'insalata di riciclo per l'esattezza! Domani, ultimo giorno di caldo per fortuna! E la settimana prossima inizia all'insegna del lavoro. . . spero di riuscire a mantenere i ritmi di pubblicazione :)Ingredienti per 4 persone;300 g di lesso (bollito avanzato)2 patate2