Guazzetto di moscardini

per 2 persone:- 250 gr di moscardini puliti- 300 gr di pomodori- prezzemolo- aglio- peperoncino- pane per crostini- sale pepe- vino biancospellare i pomodori gettandoli nell'acqua bollente per qualche secondo, scolarli e passarli sotto acqua ghiacciata. passare i pomodori nel passa verdure e farli bollire per circa 15