Gnocchi di patate: impasto base

Ingredienti:800 g di patate250 g di farina per pasta fresca e gnocchi del Molino RosignoliProcedimento:Fate cuocere le patate . Una volta pronte, sbucciatele e schiacciatele con un schiacciapatate. Lasciatele raffreddare. Mettetele su un piano di lavoro e aggiungetevi la farina. Lavorate fino ad ottenere un impasto ben