Gnocchetti ai funghi porcini e zafferano

Dosi per 4 personePer gli gnocchi:- 900 gr di patate- 300 gr di farina- 1 uovoPer il sugo:- 250 gr di funghi porcini surgelati- 200 ml di panna da cucina- 1 bustina di zafferano- scalognoFar bollire le patate poi spellarle completamente e passarle nello schiaccia patate. Unirvi la farina