Gingerbread - Omini di Pan di Zenzero

Ingredienti per circa 35 biscotti:250 g di farina 80 g di burro60 g di miele di castagno70 g di zucchero di canna90 ml di acqua2 cucchiai rasi di cannella 2 cucchiaini di zenzero 1 cucchiaino di noce moscata 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio1 pizzico di sale per decorare:confettini e confetti coloraticoloranti