Gelati e sorbetti senza gelatiera

    Un’antichissima ricetta cinese prevedeva che il riso cotto venisse mescolato con latte e altri ingredienti poi ricoperto di neve affinché solidificasse. Già nella Bibbia si fa riferimento a una miscela di latte di capra mischiato a neve che Isacco offrì ad Abramo. Gli antichi faraoni offrivano agli ospiti calici colmi

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