Frittura di code di gambero al lardo di Colonnata

    Eccole qua le mie piccole mummie! Sì sì, perché le code di gambero vengono completamente avvolte in sottili fette di bianco lardo di Colonnata e il risultato finale è quello di sembrare tante piccole mummie. La prima volta che le ho assaggiate è stato ad una festa di paese.

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