Frittata di zucchine e melanzane

Ciao a tutti. . Oggi vi lascio una ricetta facile che avrete fatto un milione di volte. Non potevo far risaltare le nostre verdure dell'orto, come le zucchine e  melanzane rosolate in un buon olio Italiano come quello di Dante arricchito di vitamina D. Poi unendo delle uova sbattute con