Cupcake meringati al limone e cioccolato bianco

Questi cupcake sono fenomenali, li ho visti da qualche tempo fà e mi sono segnata la ricetta per provarla appena avrei sentito l'ispirazione. . . . Noncurante del caldo esagerato mi sono messa ai fornelli per preparare la meringa e vi giuro che i dodici minuti di bagnomaria