Crostata di visciole e ricotta

Ingredienti:400 gr di farina 00;240 gr di burro morbido;160 gr di zucchero a velo;4 tuorli;scorza di 1 limone grattugiato;1 pizzico di sale;Per il ripieno. 500 gr di ricotta;250- 300 gr  di confettura di visciole;120 gr di zucchero a velo quanto basta per spolverarlo sopra;Preparazione:Mettere nella planetaria ( o robot