Crostata di Marmellata di Albicocche

Che dire di questa crostata? un classico, ovviamente rivisitato senza glutine e senza latticini! :-) Ingredienti 300 gr di farina di riso mezzo cucchiaino di lievito per dolci 120 gr di zucchero 3 uova 130 gr di olio di riso 1 pizzico di sale 1 bustina o fialetta di vanillina 350 gr di marmellata di albicocche (o altra