Crostata al Cioccolato di Knam (Chocolate Tart with Ganache)

Ingredienti:Per la frolla al cacao150 gr di burro ammorbidito150 gr di zucchero1 uovo1/2 bacca di vaniglia6 gr di lievito per dolci280 gr di farina 0025 gr di cacao in polvereun pizzico di salePer la crema pasticcera250 ml di latte intero1/2 bacca di vaniglia15 gr di farina 005 gr di fecola