Croissant sfogliati

45min 5h2h45min     difficile Ingredienti per circa 15 croissant medio/piccoli500gr 50gr farina manitoba300gr burro125ml acqua100gr zucchero di canna15gr lievito di birra fresco5gr sale3 uovaq. b latteProcedimentoIniziamo amalgamando bene 250gr di burro tagliato a pezzetti