Ingredienti per 12 crespelle:280 g di farina di grano saraceno (oppure 200g di farina di grano saraceno e 80g di farina 00)250ml di latte vegetale non dolcificato (riso, quinoa, avena, soia. . . )2 uova250ml di acquamezzo cucchiaino di sale1 cucchiaio di olio extravergine d'olivaolio o burro