Ingredienti:per le crêpes:3 uova250 g di farina500 ml di latte40 g di burro1 pizzico di saleper il ripieno:4 zucchineagliooliosalepepeprezzemolo500 ml di besciamella (50 g di burro, 4 cucchiai di farina, 500 ml di latte, sale, noce moscata)grana grattugiatoProcedimento:In una ciotola unite la farina, il pizzico