Cotolette di melanzane
Ingredienti (per 4 persone):2 melanzane2 uovafarinapan grattatosale e pepeolio per friggerePer prima cosa ho lavato le melanzane, le ho asciugate e tagliate a fette nel senso della larghezza spesse circa 7/8 mm. Ho spolverizzato le fette di melanzana con del sale e le ho lasciate riposare per circa
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