INGREDIENTI:1. 500 kg. di cosce di pollo 800 gr. di patate1 spicchio di aglio2 bicchieri di vino biancorosmarinoolio evo q. b. sale e pepe q. b. 6 foglie d'insalata per guarnirePREPARAZIONE:Lavate le cosce, asciugatele ed ungetele con olio, mettetele in una teglia, pulite l'aglio e tritatelo insiemeal rosmarino.