Cornetti sfogliati all'italiana

Innanzi tutto perchè cornetti e non croissants?Perchè il croissant è francese. . . . e perchè sfogliati?Per distinguerli da quelli non sfogliati che sono anche più semplici da realizzare e senza quel panetto di burro che ti fa saltare le coronarie. . . . e perchè all'italiana? Per differenziarlo, appunto,