Confettura di pesche

Eccomi di rientro dalla piccola vacanza in Cadore. . . un posto bellissimo! Ieri a casa arrivano due belle casse di pesche gialle. . . e quando trovo la frutta ben matura la trasformo in confettura! Questa sarà l'ultimo tipo di marmellata penso dell'anno. . . salvo cambiamenti!La procedura è