Biscotti sardi

Ciao! Oggi prepariamo insieme i fantastici biscotti sardi, un dolce semplice e ricco di sapore! Questi biscotti sono perfetti per accompagnare il tè del pomeriggio o per una pausa caffè. La preparazione è davvero facile e ti guiderò passo passo. Per iniziare, in una ciotola capiente metti insieme 500g di farina, 200g di zucchero, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Ricorda, è importante setacciare la farina per evitare grumi.
Poi, aggiungi 150g di burro ammorbidito a pezzetti e inizia a lavorare l'impasto con le mani. Ti sembrerà un po' sabbioso all'inizio, ma non ti preoccupare, è normale! Adesso in un'altra ciotola, sbatti 3 uova con la scorza grattugiata di un limone. Aggiungi questo composto al mix di farina e burro.
Ora, impasta bene fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Se noti che l'impasto è un po' appiccicoso, non esitare ad aggiungere un po' di farina. Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Formiamo ora delle piccole palline di impasto e disponiamole sulla teglia, facendo attenzione a lasciare un po' di spazio tra l'una e l'altra. Inforna i biscotti per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati. Un trucco? Ogni forno è diverso, quindi dai un'occhiata ai biscotti dopo 15 minuti!
Una volta cotti, lasciali raffreddare e prima di servire, spolverali con un po' di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza. Buon appetito! Questi biscotti sardi sono una vera delizia e sono sicura che conquisteranno tutti!

Procedimento per fare biscotti sardi

1. In una ciotola capiente metti insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungi il burro ammorbidito a pezzetti e inizia a lavorare l'impasto con le mani.
3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con la scorza di limone grattugiata.
4. Aggiungi il composto di uova al mix di farina e burro.
5. Impasta bene fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
6. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
7. Forma delle piccole palline di impasto e disponile sulla teglia.
8. Inforna i biscotti per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati.
9. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.