Un piatto delicatissimo, elegante e molto gustoso! ingredienti per 4500 g di patate rosse300 g di farina 001 uovo300 g di formaggio asiago100 g di grana padano150 g di nocciole fresche100 g di burrosale q. b. pepe bianco q. b. PreparazioneLavate le patate e mettetele a lessare in acqua bollente