Cheese cake fresca di albicocche

Visto che siamo in stagione rispolvero questa ricetta per partecipare al contest di Barbara :-)Ve l'ho detto che mia sorella mia ha regalato taaaante albicocche??? E si. . . . . una vera fortuna :-)Ma non erano del tutto integre, ce n'erano un pò "ammaccatucce" :-) ma buone,