Cheese cake al cocco e scaglie di cioccolato Vegan

Devo ammetterlo:Ha stupito anche me!!Al sol pensiero di mangiare qualsiasi pietanza preparatacon il tofu. Innorridivo. Mi sono dovuta ricredere. Questo dolce è sano e molto gustoso. Ingredienti:300 g circa di biscotti (quelli che preferite)120 g di burro di soia500 g di tofu al naturale1 lattina di latte di cocco120 g di zucchero