La cecina è una torta salata molto bassa a base di farina di ceci e tipica della Liguria e della Toscana. In passato, essendo un alimento molto povere, veniva utilizzata al posto del pane, in quanto i ceci sono ricchi di Vitamina B, C e fosforo.
La cecina è una torta salata molto bassa a base di farina di ceci e tipica della Liguria e della