Carrot Cupcakes

Questa ricetta per cupcakes alla carota è semplicissima e particolare perché si scosta dalla ricetta tradizionale ricca di carote e spezie… in effetti si chiamano cupcakes, ma si preparano con la metodologia dei muffins: occorre più tempo per grattugiare le carote che per preparare l’intera ricetta. L’aggiunta di succo