Carpaccio di zucchine e menta

Ecco un contorno fresco che cercavo con le zucchine!2 zucchine 20 foglie di menta glacialeoliosale e pepesucco di due limoniTagliare con il pelapatate le zucchine, sistemarle sul piatto e sopra si aggiunge il succo di limone. Con il mortaio o minipimer tritate grossolanamente olio e foglie di menta e mettere