Ingredienti per 2 persone: 2 melanzane lunghe, 6 filetti di acciuga, 2 cucchiai di capperi sotto sale, scorza di limone, prezzemolo o basilico, olio evoCon l'aiuto di una mandolina o di una affettatrice tagliate sottilmente le melanzane, disponetele su una teglia coperta con carta da forno, facendo molta attenzione