Carciofini sott'olio

Ingredienti: carciofini olio e. v. o acqua aceto di vino bianco aglio peperoncino nepitella sale e pepe Ho pulito i carciofini (io ne avevo 15) e li ho messi a bagno con acqua e uno schizzo di succo di limone. Intanto ho messo a bollire una pentola con circa 3 litri d'acqua con un bicchiere di aceto,