Caponata di Carciofi

La Caponata o Capunata è un piatto tipico della Cucina Siciliana proposto come antipasto o contorno. La Caponata più conosciuta è senz'altro quella di Melanzane (Milinciani). Ogni giorno quando telefono a mia madre comincia a raccontarmi tutto quello che ha fatto durante la giornata, mi racconta dei