Calamarata con tonno e baccalà

La calamarata è un particolare formato di pasta che usiamo soprattutto in abbinamento al pesce: oggi la preparerò con il tonno e dei filetti di baccalà fritto. Sfilettate il baccalà che avrete ammollato, asciugatelo e infarinatelo. Friggetelo e togliete l'unto in eccesso. Fate rosolare due spicchi d'aglio con olio