Bavarese alle fragole e cioccolato bianco

Questa torta è composta da Pasta frolla bretone di M. SantinBavarese al cioccolato bianco e limoncello di L. MannoriGelée di fragole di P. TorreblancaFragole caramellate di R. Mezzini  per la frolla. . . burro 232gfarina 00 212gzucchero a velo 70gfecola 42gsale Maldon un pizzichinotuorlo d'uovo sodo 1Burro