Ingredienti:225 gr di patate (pesate crude con la buccia)225 gr di semola di grano duro rimacinata 130-150 ml di acqua tiepida8 gr di salemezzo cubetto di lievito di birraformaggio grattugiato finemente a scelta tra: Leicester, Emmental, Fontina, Grana (io ho usato il grana)Stavo cercando una ricetta per