Angelica salata con zucchine e melanzane

Simile a ma leggermente modificata nelle dosi, in modo da avere un impasto più leggero. IngredientiPer il lievitino135 g. di farinamezzo panetto di lievito di birra75 g. di acqua (circa)Per l'impasto400 g. di farina3 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)120 g. di