Questo piatto è davvero prelibato, unendo il sapore dolciastro e piccante della melanzana a quello deciso e leggermente affumicato delle mozzarelle di bufala dell'agro Aversano, dal caratteristico profumo muschiato. La preparazione è di media difficoltà ma ne ricavarete tanta soddisfazione. Ingredienti per 5/6 persone3 melanzane tonde e