antico riso al culatello

    {lang: 'it'} Tweet ingredienti: riso arborio cipolla di Cannara burro, olio fondo di arrosto vino bianco secco pepe nero formaggio parmigiano reggiano vino bianco secco brodo di carne  culatello *  http://www. culatellodizibello. net/ la base è quella dell'Antico Riso Arrosto alla Genovese. tagliare la cipolla a pezzi grossolani e passarla sul fuoco con poco olio e un un avanzo di fondo d'arrosto.

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